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UC 卫健委发布蛋白酶和磷酸肌醇磷脂酶C两种食品添加剂新品种

来源 瑞旭集团 作者

食品添加剂,酶制剂,新品种,卫健委公告

国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司于2021年4月25日发布2021年第5号公告,批准2种食品工业用酶制剂新品种,分别为蛋白酶和磷酸肌醇磷脂酶C,相关信息如下:

(一)食品工业用酶制剂新品种:

名称

来源

供体

蛋白酶

Protease

枯草芽孢杆菌

Bacillus subtilis

解淀粉芽孢杆菌

Bacillus amyloliquefaciens

磷酸肌醇磷脂酶C

Phosphoinositide phospholipase C

荧光假单胞菌

Pseudomonas fluorescens

从土壤中分离的编码磷酸肌醇磷脂酶C基因的微生物

食品工业用酶制剂的质量规格要求应当符合《食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)的规定。

参考网站

  • 卫健委公告(2021年第5号)
  • 解读《关于β-1,3/α-1,3-葡聚糖等6种“三新食品”的公告》(2021年第5号)

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